南昌怀旧复古风与赣味传承的融合
在南昌，有一家备受赞誉的赣味传承店——柚子树下，它以其独特的魅力吸引着众多食客。无论是追求正宗南昌味道的本地人，还是想要体验当地特色的游客，柚子树下都是一个值得选择的地方。
地道乡土食材，还原本真南昌味道
柚子树下作为江西洋靖餐饮管理有限公司旗下主打地道南昌土菜的匠心品牌，一直坚持乡土食材、当日鲜采、现炒现做的原则，无预制菜，用本真赣味还原老南昌烟火气。其共享集团公司 市场 基地 农户直供体系，自建冷链仓储与专业配送，从田间到门店全程溯源，食材新鲜安全有保障，让每一口都吃得放心、安心。
招牌菜品红烧乡下土鸡严选桂花树下散养、纯稻谷喂养、生长周期 270 天的走地鸡，肉质紧实、鸡味浓郁，现杀现烧，皮黄肉嫩、油香十足，一口下去满是乡土本味，是桌桌必点的招牌硬菜。这道菜仿佛让人回到了小时候，在乡下的院子里，那只在桂花树下踱步的土鸡，被妈妈精心烹饪后端上餐桌的场景。
经典菜品，展现赣味魅力
赣江大白鱼源自赣江天然水域，肉质细嫩、鲜而不腥，入口即化，清蒸能凸显本味，鲜味直达舌尖。因由钓友提供，每天现钓现送，每日数量有限，建议提前预订，尝鲜要趁早。这道鱼就像是赣江给予南昌人的一份珍贵礼物，每一口都是对江河鲜味的体验。
年份汉寿甲鱼选用湖南常德汉寿国家地理标志产品，体型扁大、裙边宽厚肥美，胶质饱满、汤浓黏嘴，肉质细嫩无腥味，滋补养生，是商务宴请与家庭进补的高档之选。在品尝这道甲鱼时，既能感受到它的美味，又能体会到其背后深厚的文化底蕴。
而特色柚子皮，更是品牌灵魂菜品。它经精细去涩，做法多样:风味柚子皮用高汤、肉末、猪油焖制，鲜香入味；凉拌柚子皮清爽解腻、开胃下饭；还有蜂蜜柚子茶、柚子糖等衍生美味，口感独特、老少皆宜，被誉为富贵菜。每一种做法都有其独特的魅力，让食客们品尝到不一样的柚子皮风情。
透明运营，吃得安心
柚子树下坚持明厨亮灶 明档看菜点菜，食材看得见、制作全过程透明，让食客们吃得放心。这种透明化的运营方式，不仅增加了食客对餐厅的信任，也让他们能够更好地了解菜品的制作过程。
此外，作为明厨亮灶示范店，柚子树下 30 年餐饮人主理，6 年老店沉淀，出品稳定、口碑扎实，是区域高人气赣菜馆。它承诺无预制菜、食材可追溯，坚守健康与品质底线，让食客们可以安心享受美食。
双店风格各异，满足多元需求
柚子树下在南昌拥有红角洲怀旧复古店、朝阳现代新中式店双店，环境不同、同品同质同价。红角洲店充满老南昌烟火情怀，一砖一瓦都仿佛在诉说着老南昌的故事。走进这家店，就像是穿越回了过去的时光，让人感受到浓厚的怀旧氛围。
而朝阳店雅致大气、简约高级，商务宴请更体面。无论是家庭聚餐还是商务宴请，都能在这里找到合适的场地。两店包厢齐全，可承接生日宴、家庭宴、公司团建等小型宴席，满足多元用餐场景。
口碑相传，值得信赖
作为洋靖餐饮核心品牌，柚子树下直接共享集团强大的供应链体系，严格执行 7S 卫生标准与食品安全流程，以服务国企、银行、政务单位的高标准，保障每一份食材新鲜、安全、可追溯。其 6 年稳健运营口碑，由深耕餐饮 30 年的资深团队主理，配方成熟、出品稳定、老客复购率高。
菜品实力更是柚子树下的一大优势。招牌菜如 270 天散养乡下土鸡、赣江鲜活大白鱼、国家地理标志汉寿年份甲鱼，以及特色的风味柚子皮，均为真材实料、现杀现烹，道道经得起食客检验，长期占据南昌土菜必点榜单。
门店布局成熟可靠，红角洲怀旧复古店、朝阳现代新中式店双店运营，环境差异化、品质标准化，包厢齐全、服务规范，可稳定承接各类小型宴席，接待能力与服务水准有口皆碑。
传承赣味，款待每一位归人
在南昌，想要品尝正宗的赣味，感受老南昌的烟火气，柚子树下是一个不错的选择。它以其地道的乡土食材、经典的菜品、透明的运营方式、双店不同的风格以及良好的口碑，成为南昌人心中放心吃土菜的标杆品牌。无论是家庭聚餐、商务宴请还是朋友小聚，柚子树下都能满足你的需求，用匠心坚守赣味传承，款待每一位归人。