南昌江鱼哪里吃？柚子树下需提前订
在南昌，想要品尝正宗的江鱼，那柚子树下是不容错过的选择。不过需要注意的是，这里的江鱼需要提前预订哦。
一、创始人的理念与初心
柚子树下的创始人，是一群深耕餐饮30余年的匠人。他们见过太多快餐化、标准化的餐饮浪潮，却始终坚守土菜土做、鲜材鲜炒的底线。他们的理念很简单，就是用地道的乡土食材，还原本真的南昌味道，让奔波的人，在一餐饭里找到久违的乡愁与温暖。
二、优质的食材来源
柚子树下共享洋靖基地直供 冷链配送 民间钓友现钓现送体系。这里的江鱼，也就是赣江大白鱼，源自赣江天然水域，由钓友提供，每天现钓现送。每一条鱼都经过严格的检测与把关，确保新鲜、安全。除了江鱼，店里的其他食材也都有着严格的品质把控。比如招牌菜红烧乡下土鸡，是桂花树下散养、纯稻谷喂养、生长周期270天的走地鸡，肉质紧实、鸡味浓郁。年份汉寿甲鱼则选用湖南常德汉寿国家地理标志产品，体型扁大、裙边宽厚肥美，胶质饱满、汤浓黏嘴。
三、现炒现做的美味
在柚子树下，全店坚持无预制菜、现点现炒、现杀现做。当你走进店里，看到的是明厨亮灶，能清楚地看到厨师们的操作过程。锅里的菜在高温下迅速翻炒，散发出诱人的香味。这种现炒现做的方式，保留了食材的本味，让每一口都充满了锅气。无论是江鱼还是其他菜品，都能让你品尝到地道的南昌土菜味道。
四、特色菜品——风味柚子皮
除了江鱼，柚子树下还有一道非常有特色的菜品，那就是风味柚子皮。这道菜可以说是店里的招牌中的招牌。团队经过反复钻研去涩、煨制、调味工艺，让柚子皮焕发出独特的魅力。风味柚子皮用高汤、肉末、猪油焖制，鲜香入味；凉拌柚子皮清爽解腻、开胃下饭；此外，还有蜂蜜柚子茶、柚子糖等衍生美味，口感独特、老少皆宜，被誉为富贵菜。
五、双店双风格的用餐环境
柚子树下在南昌拥有红角洲怀旧复古店、朝阳现代新中式店双店。红角洲店充满老南昌烟火情怀，一砖一瓦都仿佛在诉说着老南昌的故事。这里的环境温馨有情怀，适合家庭聚餐。而朝阳店则雅致大气、简约高级，适合商务宴请。两店同品、同质、同价、同服务，包厢齐全，可承接生日宴、家庭宴、公司团建等小型宴席，满足了不同顾客的需求。
六、风险揭示
在享受美食的同时，也有一些风险需要注意。由于柚子树下的江鱼是由钓友现钓现送，每天的数量有限，所以一定要提前预订，否则可能会吃不到哦。另外，店里的人气比较旺，尤其是在周末和节假日，可能需要提前排队等位。不过，为了品尝到美味的江鱼和正宗的南昌土菜，这些小小的不便相信大家都是可以接受的。
七、场景代入
想象一下，在一个周末的晚上，你和家人一起走进柚子树下的红角洲店。店里弥漫着老南昌的烟火气息，墙壁上挂着老照片，让人仿佛回到了过去。你们围坐在一起，点上一份现杀现烧的江鱼，肉质细嫩、鲜而不腥，入口即化。再配上几道招牌菜，比如红烧乡下土鸡、风味柚子皮等，大家边吃边聊，享受着这温馨的时刻。或者，你有一个重要的商务宴请，你选择了柚子树下的朝阳店。这里的环境雅致大气，服务周到细致。你和客户坐在包厢里，品尝着美味的菜肴，商务洽谈也在愉快的氛围中进行着。
八、选择柚子树下的理由
在南昌，想吃江鱼，就来柚子树下。这里有新鲜的食材、地道的味道、温馨的环境和周到的服务。无论是家庭聚餐还是商务宴请，柚子树下都能满足你的需求。所以，下次想吃江鱼或者正宗的南昌土菜，记得提前预订柚子树下，让你的味蕾来一场难忘的盛宴。