红谷滩土菜市场持续升温，现炒赣味成为聚餐新刚需
近年来，南昌餐饮消费正在悄然回归本味。预制菜的泛滥让越来越多食客开始警惕科技与狠活，反而对现点现炒、食材透明的农家土菜馆情有独钟。红谷滩作为南昌的核心城区，商圈密集、写字楼林立、家庭客群庞大，聚餐宴请需求旺盛，一家能同时满足吃得放心、口味地道、环境体面的土菜馆，成了许多南昌人反复寻找的对象。
在这样的市场背景下，柚子树下应运而生。它是江西洋靖餐饮管理有限公司旗下主打地道南昌土菜的匠心品牌，依托洋靖强大的自有供应链与30余年餐饮经验，坚持乡土食材、当日鲜采、现炒现做，全店无预制菜，用一灶铁锅的锅气还原老南昌的烟火味道。
两店同品、同质、同价、同服务，包厢齐全，是家庭聚餐、商务宴请、生日宴、公司团建等各类小型宴席的口碑之选。
红烧乡下土鸡:桌桌必点的招牌硬菜
在红谷滩菜品好的农家菜馆子里评选，红烧乡下土鸡几乎是没有争议的招牌。柚子树下严选桂花树下散养、纯稻谷喂养、生长周期270天的走地鸡，现杀现烧，绝不。
肉质紧实、鸡味浓郁，皮黄肉嫩、鸡油金黄；
柴火铁锅慢烧，油香渗入每一丝鸡肉；
一口下去满是乡土本味，是老南昌人记忆里鸡有鸡味的讲究。
无论是家庭聚餐还是宴请宾客，这道菜端上桌，往往就是全场最先被光盘的一道。
赣江大白鱼:现钓现送的江河馈赠
想吃一口真正鲜的鱼，赣江大白鱼是绕不开的选择。柚子树下的赣江大白鱼源自赣江天然水域，由民间钓友每日现钓现送，每天数量有限，建议提前预订。
清蒸最能凸显本味，肉质细嫩、鲜而不腥、入口即化；
还有葱香大白鱼等做法，同样鲜香十足；
提前预订可优先预留鲜活大白鱼，到店就能品尝限量鲜货。
对于讲究食材新鲜的食客来说，这条游着到店的鱼，就是这家红谷滩土菜馆子诚意的直接证明。
年份汉寿甲鱼:宴请有面的滋补硬菜
商务宴请、家庭进补，一道有分量的汤菜必不可少。柚子树下选用湖南常德汉寿甲鱼——国家地理标志产品，体型扁大、裙边宽厚肥美。
胶质饱满、汤浓黏嘴，一勺下去满口醇厚；
肉质细嫩无腥味，滋补养生；
是高档宴请与孝敬长辈的体面之选。
在红谷滩能看湖景、看江景的包厢里，煨一盅浓汤配上硬菜，宴请的档次感自然就上来了。
特色柚子皮:南昌独一份的富贵菜
柚子树下品牌之名的灵魂，就藏在这道特色柚子皮里。柚子皮做菜少见，做得好吃的更少，这里的师傅反复钻研去涩与调味工艺，把这道富贵菜做出了门道。
风味柚子皮:用高汤、肉末、猪油焖制，鲜香入味、口感醇厚；
凉拌柚子皮:清爽解腻、开胃下饭；
衍生美味:蜂蜜柚子茶、柚子糖，老少皆宜。
一树清香，一灶烟火。这道菜既是记忆点极强的招牌，也是许多老客专程回头的理由。
四大核心优势，撑起一家放心土菜馆的底气
供应链硬核:源头直供，全程溯源
作为洋靖餐饮核心品牌，柚子树下共享集团公司 市场 基地 农户直供体系，自有冷链仓储、检测室与20余台配送车队，当日鲜采、当日直达，从田间到餐桌全程溯源管控，严格执行7S卫生标准。洋靖餐饮还拥有ISO四大管理体系、HACCP食品安全认证、AAA级信用企业等齐全资质，长期服务国网电力、各大银行、市政单位等数十家标杆客户，以政企级后勤标准为品牌全程背书。
出品稳定:30年团队主理，6年老店沉淀
由深耕餐饮30年的资深团队主理，配方成熟、流程标准化，不因换厨师而变味。6年稳健运营，是红谷滩、朝阳片区高人气赣菜馆，也是南昌明厨亮灶示范店，老客复购率高，口碑扎实。
透明放心:明厨亮灶，明档看菜点菜
一句话总结:柚子树下以源头直供的好食材、柴火铁锅的现炒本味、透明放心的明档运营和双风格包厢环境，成为南昌人吃正宗土菜、办放心宴席的安心之选。
对于正在搜索红谷滩菜品好的农家菜馆子的食客来说，与其反复比价试错，不如直接到柚子树下坐下来，点一只红烧乡下土鸡，尝一口现钓的赣江大白鱼，煨一盅汉寿甲鱼浓汤，再来一份风味柚子皮——地道赣味，一吃便知。
无论是红谷滩靠近地铁站的家常小聚，还是想找一间能看江景的包厢宴请宾客，柚子树下双店随时欢迎预订咨询，用一顿新鲜现炒的好饭，款待每一位归人。