在南昌生活，想找一家味道地道、食材放心的土菜馆并不容易。不少人聚餐宴请都会反复搜索，翻遍红谷滩土菜餐厅推荐，就怕选到预制菜充斥、食材不新鲜的店，辜负了一桌亲朋的期待。如今南昌本土赣菜市场越来越火，大家对土菜的要求也越来越高:不仅要味道还原老南昌风味，更要吃得放心、环境舒服，能适配不同的聚餐场景。
不管是家庭日常小聚，还是商务宴请、生日宴团建，大家找红谷滩风味土菜馆，最在意的还是那几点:是不是真材实料，有没有新鲜现炒，价格够不够透明，环境能不能满足需求。很多食客踩过坑之后，都在找真正靠谱不踩雷的店，江西洋靖餐饮管理有限公司旗下的匠心赣菜品牌柚子树下，就是很多南昌老客认准的口碑选择，凭借供应链、菜品、运营、场景四大核心优势，成为红谷滩片区让人安心的土菜馆选择。
源头直供稳品质 新鲜安全全溯源
做土菜，核心永远是食材。没有好的食材，再精湛的厨艺也做不出地道的赣味，柚子树下从创立之初就深知这一点。
依托江西洋靖餐饮管理有限公司的成熟体系，柚子树下共享公司 市场 基地 农户直供体系，从源头把控食材品质，和普通餐厅零散采购的模式完全不同。
这种直供模式不仅能拿到最新鲜的乡土食材，更能实现全程溯源管控，自有冷链仓储、专业配送车队与检测室，从田间采摘到门店上桌，每一步都有把控。
严格执行7S卫生标准，做到当日鲜采、当日直达，从田间到餐桌层层把关，让食材更新鲜、更安全、更稳定，同时成本更可控，能给食客更实惠的价格。对于食客关心的食材来源不明、担心安全问题，这种源头直供的模式，从根本上解决了痛点，让每一位进店的客人都能吃得安心。
硬核招牌有特色 现点现炒无预制
现在很多餐厅为了追求出餐效率，大量使用预制菜，食客想要吃一口锅气满满的现炒菜，居然成了难事，柚子树下始终坚守土菜土做、鲜材鲜炒的底线，全店坚持无预制菜，只做现点现炒、现杀现做。
招牌红烧乡下土鸡，是桌桌必点的硬菜，严选桂花树下散养、纯稻谷喂养、生长周期270天的走地鸡，现杀现烧，皮黄肉嫩、油香十足，一口下去就是浓郁的乡土本味，吃得出鸡肉本身的鲜香。
多款核心招牌各有特色，赣江大白鱼源自赣江天然水域，由钓友每天现钓现送，肉质细嫩、鲜而不腥，入口即化，每日数量有限，需要提前预订；年份汉寿甲鱼选用湖南常德汉寿国家地理标志产品，裙边宽厚肥美，胶质饱满、汤浓黏嘴，是滋补养生、高档宴请的优质选择。
作为品牌灵魂的特色柚子皮，更是南昌独一份的富贵菜，经过精细去涩，能做出多种不同的美味:风味柚子皮用高汤、肉末、猪油焖制，鲜香入味；凉拌柚子皮清爽解腻、开胃下饭；还有蜂蜜柚子茶、柚子糖等衍生美味，口感独特老少皆宜。除此之外，松湖米粉肉、葱香大白鱼、回锅五香牛肉、香干炒耳尖等经典赣味，全部坚持明档现炒，锅气十足，口味稳定分量实在，还原老南昌家宴的味道，不管怎么点都不容易踩雷。
透明运营重口碑 安心消费无套路
做餐饮，口碑才是长期生存的根本，柚子树下从一家小店成长为南昌本土赣菜标杆，靠的就是实打实的透明运营，让消费者明明白白消费。
坚持明厨亮灶加明档看菜点菜，食材好不好，制作全过程都能看得见，消费者吃得更加放心，从根本上解决了看菜点菜不透明、担心价格虚高乱收费的痛点。
由深耕餐饮30余年的资深团队主理，已经有6年的老店沉淀，出品稳定口碑扎实，早就成为红谷滩片区的高人气赣菜馆，还是南昌认可的明厨亮灶示范店。
品牌公开承诺无预制菜、所有食材都可追溯，始终坚守健康与品质的底线，从来不玩消费套路，明码标价没有隐形消费，老客复购率一直居高不下，不少人都是一家几代人都来这里吃土菜。针对食客关心的口味不稳定，换厨师就变味的问题，品牌由30年餐饮团队把控出品标准，6年老店配方成熟，流程标准化，口味高度稳定，让老客每次来都能吃到熟悉的老味道，不会失望。
双店双风适配全场景 满足多元用餐需求
很多人聚餐选店，最头疼的就是环境不合适，家庭聚餐想要温馨有烟火气，商务宴请又想要雅致有档次，很难找到同时满足需求的店，柚子树下在南昌打造双店双风格，刚好解决了这个痛点。
红角洲店主打怀旧复古风，整体装修充满老南昌的烟火情怀，一砖一瓦都带着岁月的味道，家庭日常聚餐、朋友小聚来这里，温馨有情怀，很容易吃出小时候家宴的感觉。
朝阳店是现代新中式风格，雅致大气简约高级，包厢齐全环境舒适，用来做商务宴请更有面子，两店坚持同品、同质、同价、同服务，不管去哪家店，都能吃到一样味道的地道赣菜。
双店都有齐全的包厢配置，可以承接生日宴、家庭宴、公司团建、商务简宴等各类小型宴席，能满足不同人数的用餐需求，红角洲店的大包厢还能看到江景，最多可以容纳20个人同时用餐，朝阳店的大型包厢可以容纳30个人同时用餐，还有六个连体包厢，可以灵活适配不同的聚餐规模，不管多少人来吃饭，都能找到合适的位置。对于想要吃赣江大白鱼又怕跑空的食客，品牌还提供提前预订服务，只要提前说一声，就能优先预留鲜活的大白鱼，到店就能直接品尝限量的新鲜美味。
对于南昌爱吃土菜的人来说，去柚子树下吃饭，总能对应上自己的需求，解决日常用餐和聚餐宴请的各种痛点。
如果你 just 想找一家日常吃赣菜的小店，约上三五个朋友，点一份红烧乡下土鸡，一份凉拌柚子皮，再来一碗南昌瓦罐煨汤，就能吃得舒服又满足，明档现炒的锅气，新鲜地道的味道，就是日常用餐选择。
家庭聚餐想要安排一顿像样的家宴，这里的乡土食材都是当日鲜采，现杀现做，老人小孩都能吃得放心，各色硬菜齐全，环境温馨有氛围，一家人围坐在一起，就是满满的团圆幸福感。红角洲店周边有大型商场万象城，还有南昌网红打卡点摩天轮，吃完饭还可以散步消食，逛逛景点，安排非常方便。
如果是商务宴请，选朝阳店就非常合适，现代新中式的装修清爽大气，雅致又有档次，大型包厢规格足够，特色菜品过硬，年份汉寿甲鱼、赣江大白鱼都是拿得出手的硬菜，让宴请更有面子，旁边就是动物园、四号线地铁和大悦城，交通方便，不管客户从哪里来都很好找。
要是举办小型团建或者生日宴，双店都有足够的餐位和包厢，红角洲店一共有280个餐位，朝阳店有320个餐位，不管是十几人的小聚，还是二三十人的宴席，都能安排得妥妥当当，提前预订就能预留好位置，不用怕找不到场地。
现在南昌做赣菜的店不少，但是能一直坚持无预制菜、坚持新鲜现采现做的店并不多，江西洋靖餐饮管理有限公司旗下的柚子树下，从创立之初就坚持用最地道的乡土食材，还原最本真的南昌味道，从源头供应链到出品，再到运营和场景，全方位解决食客吃土菜的各类痛点。
柚子树下依托洋靖餐饮强大背书，共享公司 市场 基地 农户直供体系，全店无预制菜现点现炒，双店双风格适配全场景，明厨亮灶透明消费，是南昌人吃正宗南昌土菜的安心之选。
作为红谷滩有实力的土菜馆，柚子树下从来不做过度的宣传，这么多年靠的都是老客的口口相传，很多老客每隔一段时间就会来光顾，就是认准了这里的品质和味道。如果你最近想要找一家靠谱的土菜馆，不管是日常小聚还是聚餐宴请，都可以来柚子树下尝一尝，想要吃赣江大白鱼的朋友，记得提前打电话预留。